Gàteau à la crème ou gâteau du Vully

Bon appétit c'est un délice.....

Ingrédients:

1,5 dl de lait
15g de levure
1cc de sucre
25g de beurre en flocons
250g de farine
1/2 cc de sel

Préparer une pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume

Abaisser la pâte dans une plaque à gâteau et laisser lever encore 15mn. Former évent. un bord et piquer avec une fourchette.

1 dl de double crème : garnir la pâte
4cs de sucre : saupoudrer
Quelques flocons de beurre : parsemer

Cuire au four 15 à 20 mn à 200°

Bon appétit c'est un délice.....

Gâteau citron - menthe

Îngrédients
200g de sucre
3 oeufs
6 cl d'huile de tournesol
100g de farine
1 pincée de sel

Préparation

Battre les jaunes d'oeuf avec 100 g sucre.
Râper les zeste d'un citron extraire le jus et incorporer au jaunes d'oeufs.
Couper finement des feuilles de menthe et les ajouter.
Fouettez les blanc en neige avec une pincée de sel.
Ajouter 100 g sucre et continuer à fouetter.
Incorporer à l'autre appareil délicatement avec une spatule.
Verser dans un moule et faire cuire 30 à 40 mn au four à 180°.

Vous pouvez arroser ce gâteau d'un sirop au sucre au citron.
Bon appétit....

Les cupcakes au chocolat

Ingrédients
pour les cupcakes:
180g de chocolat noir
225g de beurre mou demi-sel
225 g de sucre
4 oeufs
250g de farine
1 sachet de levure (11 g)
25cl de lait

Préparation
Préchauffer le four à 180°
Mettez le chocolat cassé dans un bol en verre et faite le fondre au micro-ondes ou au bain-marie jusqu' à ce qu'il soit fondu. mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse ajouter les oeufs battus et mélanger bien. Ajouter le chocolat fondu et mélanger bien. Ajouter la farine et la levure petit a petit en altérnant avec le lait tout en mélangeant.
Verser dans les caissettes jusqu'au 3/4 mettre au four env. 20mn. Faire refroidir sur une grille.

Pour le glaçage:
200g de chocolat
200g de sucre glace
150g de beurre mou

Préparation:
Casser le chocolat et faire fondre au micro- ondes mélanger pour qu'il soit bien lisse.
Dans un autre bol mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le chocolat et mélanger bien. jusqu'à consistance crémeuse mettre dans une poche à douille et garder au frais. Décorer les cupcakes.