Îngrédients
200g de sucre
3 oeufs
6 cl d'huile de tournesol
100g de farine
1 pincée de sel
Préparation
Battre les jaunes d'oeuf avec 100 g sucre.
Râper les zeste d'un citron extraire le jus et incorporer au jaunes d'oeufs.
Couper finement des feuilles de menthe et les ajouter.
Fouettez les blanc en neige avec une pincée de sel.
Ajouter 100 g sucre et continuer à fouetter.
Incorporer à l'autre appareil délicatement avec une spatule.
Verser dans un moule et faire cuire 30 à 40 mn au four à 180°.
Vous pouvez arroser ce gâteau d'un sirop au sucre au citron.
Bon appétit....
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